{"id":8004,"date":"2026-09-15T11:22:30","date_gmt":"2026-09-15T15:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bombazoinformativo.com\/?p=8004"},"modified":"2026-09-15T11:24:12","modified_gmt":"2026-09-15T15:24:12","slug":"el-buren-de-oro-reconocera-por-primera-vez-a-nivel-institucional-toda-la-cadena-de-valor-de-la-gastronomia-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bombazoinformativo.com\/index.php\/2026\/09\/15\/el-buren-de-oro-reconocera-por-primera-vez-a-nivel-institucional-toda-la-cadena-de-valor-de-la-gastronomia-dominicana\/","title":{"rendered":"El Bur\u00e9n de Oro reconocer\u00e1 por primera vez a nivel institucional toda la cadena de valor de la gastronom\u00eda dominicana"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>La primera edici\u00f3n se celebrar\u00e1 el 29 de septiembre y busca establecer un referente para reconocer a quienes hacen posible el desarrollo y la evoluci\u00f3n del sector con proyecci\u00f3n dentro y fuera del pa\u00eds<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Santo Domingo<\/em> . \u2013 La gastronom\u00eda dominicana tendr\u00e1 el pr\u00f3ximo 29 de septiembre un nuevo espacio de reconocimiento con la primera edici\u00f3n de \u201cEl Bur\u00e9n de Oro\u201d, una gala que propone ampliar la mirada sobre quienes hacen posible el desarrollo del sector y distinguir, m\u00e1s all\u00e1 de los fogones, los aportes de los distintos actores que conforman su cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Organizado por la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda (ADG) y bajo el concepto \u201cDe la ra\u00edz al Escenario\u201d, el evento se celebrar\u00e1 en el Hotel El Embajador, A Royal Hideaway en Santo Domingo, y nace con el prop\u00f3sito de reconocer a personas, empresas, instituciones, proyectos e iniciativas que contribuyen al fortalecimiento de la actividad gastron\u00f3mica nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diferencia de una premiaci\u00f3n centrada exclusivamente en chefs, restaurantes o propuestas culinarias, El Bur\u00e9n de Oro parte de una visi\u00f3n integral del sector. Su primera edici\u00f3n contempla el reconocimiento de productores, empresas, instituciones, profesionales, proyectos sociales e iniciativas de sostenibilidad que, desde diferentes \u00e1mbitos, aportan al desarrollo de una gastronom\u00eda m\u00e1s s\u00f3lida, responsable y competitiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta perspectiva responde a la raz\u00f3n de ser de la iniciativa: reconocer que detr\u00e1s del resultado que llega a una mesa existe una cadena de personas, organizaciones y esfuerzos que hacen posible que la actividad gastron\u00f3mica avance. Desde la producci\u00f3n hasta las distintas \u00e1reas que intervienen en su desarrollo, cada eslab\u00f3n puede generar valor y contribuir a la consolidaci\u00f3n del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Una primera edici\u00f3n que busca marcar un nuevo referente<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gala contempla siete distinciones vinculadas a diferentes dimensiones de la gastronom\u00eda contempor\u00e1nea: Saludable, Solidaria, Sostenible, Sociable, Satisfactoria y Global, adem\u00e1s del Gran Bur\u00e9n de Oro, establecido como la m\u00e1xima distinci\u00f3n de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esta estructura, la iniciativa busca poner en valor contribuciones que trascienden el reconocimiento tradicional a una figura o establecimiento y destacar pr\u00e1cticas, proyectos y trayectorias que tienen incidencia en \u00e1mbitos como la cultura, la salud, la sostenibilidad, la econom\u00eda y el turismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nombre del evento tambi\u00e9n responde a esta intenci\u00f3n. El bur\u00e9n, utensilio vinculado a los or\u00edgenes de la alimentaci\u00f3n y a una tradici\u00f3n culinaria que antecede por siglos a la formaci\u00f3n de la naci\u00f3n, representa el punto de conexi\u00f3n entre una herencia que forma parte de la identidad del pa\u00eds y la expresi\u00f3n gastron\u00f3mica contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8006\" srcset=\"https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM-150x150.jpeg 150w, https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM-300x300.jpeg 300w, https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM-768x768.jpeg 768w, https:\/\/bombazoinformativo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-15-at-9.15.24-AM.jpeg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, la primera edici\u00f3n de El Bur\u00e9n de Oro no solo plantea entregar reconocimientos, sino establecer desde su origen una propuesta con vocaci\u00f3n de permanencia, capaz de documentar buenas pr\u00e1cticas, estimular la excelencia y aumentar la visibilidad de quienes generan aportes positivos dentro de la cadena gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Una plataforma que mira m\u00e1s all\u00e1 de la gala<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta tambi\u00e9n incorpora una dimensi\u00f3n internacional. Los reconocimientos estar\u00e1n vinculados con los Galardones Iberoamericanos de Gastronom\u00eda, creando una conexi\u00f3n entre las iniciativas reconocidas en el pa\u00eds y el escenario gastron\u00f3mico iberoamericano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de esta primera edici\u00f3n est\u00e1 prevista la presencia de representantes de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG), como gesto de diplomacia gastron\u00f3mica y con el objetivo de continuar estrechando los lazos que vinculan nuestra historia y nuestro futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda, el alcance de la propuesta est\u00e1 precisamente en su capacidad de trascender una celebraci\u00f3n puntual. <em>\u201cEl Bur\u00e9n de Oro no ha sido concebido simplemente como una gala anual: aspiramos a construir una plataforma pa\u00eds.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ros plantea que, con el paso de los a\u00f1os, recibir un Bur\u00e9n de Oro llegue a representar uno de los mayores reconocimientos para una persona, empresa o instituci\u00f3n vinculada al sector, y que estos premios se conviertan en una ventana para mostrar al mundo la riqueza, diversidad y potencial de la cultura gastron\u00f3mica nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera edici\u00f3n tendr\u00e1 lugar el 29 de septiembre, fecha en la que se conocer\u00e1n los primeros ganadores de El Bur\u00e9n de Oro y comenzar\u00e1 a tomar forma una iniciativa que busca establecer un nuevo referente para valorar, visibilizar y proyectar el trabajo que sostiene la gastronom\u00eda de la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La primera edici\u00f3n se celebrar\u00e1 el 29 de septiembre y busca establecer un referente para reconocer a quienes hacen posible el desarrollo y la evoluci\u00f3n del sector con proyecci\u00f3n dentro y fuera del pa\u00eds Santo 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